2021/05/04 02:46
こんにちは。店主です。
GWも後半となりましたね。
皆さん、今年のGWはいかがおすごしでしょうか？
今回は、みんな大好き！いつものポテサラを
ハーブ塩入りの乳酸キャベツといただく
アレンジポテサラをご紹介します。
まずは、いつものポテサラを作ります。
【材料】
・新じゃが
・新玉ねぎ
・ベーコン
・人参
・きゅうり
・マヨネーズ
・Riezoneハーブ塩
・乳酸キャベツ
（作り方レシピは以前のブログでご紹介あり♪）
【作り方】
・ジャガイモは蒸してつぶす（蒸す派です）
・ジャガイモを蒸してる間にグザイの準備
きゅうり、人参に塩をふり水分が出るまで少し置く。
新玉ねぎはスライスしておく。新玉ねぎは甘みがあるので
水に浸さなくてもOK！
・ベーコン（冷蔵庫にあったので今回はベーコンを使いました）
カリカリに炒める。
・つぶしたジャガイモを冷まして、マヨネーズ、塩コショウをいれ
よく混ぜ、水気を切った人参、キュウリ、新玉ねぎ、ベーコンを入れ
よく混ぜ合わせる。
・ジャガイモを蒸した鍋でゆで卵をつくる。←洗い物を少なくするため（笑）
・ゆで卵はビニール袋に入れて手で揉みつぶして、出来上がった
ポテサラに入れ、軽く混ぜ合わせる。
・・・ここまではいつものポテサラ
3日間寝かせた作った乳酸キャベツを
出来上がったポテサラに入れ混ぜる。
最後にハーブ塩を振りかける（追いハーブ塩）
※今回は、新玉ねぎ、キュウリ、人参、ベーコンを使用しましたが、
冷蔵庫にあるものでOK！
時には、ジャガイモとキュウリだけのポテサラの日もあります。(笑）
ベーコンの代わりに、ハムやシーチキンもおススメ。
※我が家は、リンゴを入れたり明太ポテサラにしたり、
乳酸キャベツを入れて、色々とアレンジをお楽しみください。
