2021/11/13 15:56
こんにちは。店主です。
今日のお昼は、昨日から仕込んで
冷蔵庫で一晩寝かせておいた、鶏ハムを
地元のお野菜と、実家で採れた秋の果物『柿』を使って
鶏ハムサラダを作りました。
低カロリー・低脂肪・高たんぱく
お財布にも優しい鶏むね肉♪ Riezone愛のお家ハーブ、ハーブ塩で味付けします。
お野菜は、九州福岡『道の駅うきは』みずみずしい朝採れやさい。
【作り方】
鶏むね肉を包丁で開いて平らにします。
ハーブ塩を両面に振りかけてから、くるくる巻きに
空気が入らないようにラップを巻いて両端を止め、さらにもう一枚ラップを巻きます。
その上にアルミを巻いて、
沸騰した鍋のお湯に、くるくる巻きの鶏ハムを入れ、熱湯３加熱
火を止めて、そのまま約20分低温調理で半まで熱をゆっくり通して、
鍋から取り出し、冷めたら冷蔵庫で冷やします。
朝仕込めば、その日の晩御飯のおかずに♡
新鮮なお野菜と、これからの時期は根野菜（レンコン、大根、ゴボウなど）と
季節の果物、柿やリンゴなどと一緒にサラダでどうぞ♫
秋の食卓に一品いかがですか。
味付けは、オリーブオイルとRiezoneハーブ塩を
最後にひとふり振りかけてシンプルに仕上げました(^^)
うきはから愛のひとつまみ
～女性のために、家族のために、
健康と美味しさをお家へ～
Riezone 店主。
